管理人＠建設業振興基金です。

①
アパート賃料について、現場作業員の宿舎として使われる場合は、未成工事支出金－経費－宿舎賃料、とすることが妥当と考えられます。なお、営業マン等の宿舎として使われる場合は、販売費及び一般管理費となります。

また、現場作業員に対して宿舎で提供される食事等が不動産の賃貸借契約に含まれており、不動産業者等へ支払われる場合は、未成工事支出金－経費－宿舎賃料、に含めることができますが、別途、食事部分について企業が負担している場合には、状況に応じて福利厚生費または作業員への賃金として扱われます。

よって、未成工事支出金－経費－福利厚生費、または、未成工事支出金－労務費、となりますが、賃金として取り扱われる場合には、源泉徴収にも注意が必要です。

②
支払時の仕訳
（立替金）×××（現金預金）×××

下請工事の請求と相殺する時の仕訳
（未成工事支出金－外注費）×××（立替金）×××

と処理することが適切であると考えられます。